Kotimaan ja ulkomaiden uutispalvelu
Hesburger avasi ravintolan kaupungissa, joka on sinnikkäästi vastustanut ketjuruokaa.
Turkulaislähtöinen hampurilaisketju Hesburger avasi perjantaina ensimmäisen ravintolansa Italiassa. Yhtiön tiedotteen mukaan ravintola sijaitsee Materan kaupungissa keskeisellä paikalla Piazza Mulinolla. Hesburgerin Italian-toiminnan toimitusjohtaja on Materasta kotoisin oleva yrittäjä Venanzia Rizzi . Hän on asunut pitkään Suomessa, ja hänellä on vahvat siteet molempiin maihin.
– Toivon, että Hesburger tuo Materaan uusia makuja, työmahdollisuuksia ja kohtaamisia sekä löytää oman paikkansa paikallisten arjessa, sanoo Rizzi tiedotteessa.
Hesburgerin viestinnän ja kansainvälisen markkinoinnin johtaja Ieva Salmela kertoo, että ketjussa arvostetaan suuresti Materan paikallisia perinteitä ja ruokakulttuuria.
– Tarkoituksenamme ei ole kilpailla näiden perinteiden kanssa, vaan täydentää ravintolatarjontaa tuomalla siihen jotain uutta, hän jatkaa.
Uusi ravintola on kaksikerroksinen. Siinä on noin 200 neliömetriä ja ulkoterassi. Se työllistää noin 20 henkilöä. Valikoima on sama kuin Hesburgerin Baltian maiden ravintoloissa aamiaisvaihtoehtoja lukuun ottamatta. Paikallisia erikoistuotteita ei ainakaan alkuun ole suunnitteilla. Raaka-aineita toimitetaan sekä Suomesta että Liettuasta, mutta tuoreet kasvikset hankitaan Italiasta.
AMNZ Uutiset kertoi aiemmin, että Matera on tunnettu sinnikkäästä ketjuruuan vastustamisestaan ja tiukasta pitäytymisestään omissa alueellisissa tuotteissaan. Aiemmin kaupunki ei ole päästänyt liiketiloihinsa ketjuruokaloita. Oman ravintolan kaupunkiin syksyllä avannut McDonald’s joutui tyytymään eteläiseen esikaupunkialueeseen.
La Repubblica -lehden mukaan Turun ja Materan yhteys on syntynyt 2010-luvun alkupuolella, kun kaupungit olivat yhdessä mukana Euroopan kulttuuripääkaupunkihankkeessa.
