Bakteeriopin professori Pentti Huovinen kumoaa yleisen harhaluulon: kaupan hevi-osaston tuotteiden koskettelu ei aiheuta merkittävää tartuntariskiä. Huovisen mukaan hedelmät ja vihannekset on turvallista ostaa käsin valiten, kunhan ne pesee ennen syömistä. Prisma Jumbon ja Myyrmannin johtaja Jari Kättö muistuttaa, että pilaantuneen tuotteen voi palauttaa ja hyvityksen saa ilman tuotteen palautusta.

Ruokakaupan hedelmä- ja vihannesosastolla tuotteita tulee helposti tunnusteltua ennen ostopäätöstä. Avokadoa painetaan kevyesti sormella, melonin pintaa kokeillaan ja tomaateista etsitään sopivan kiinteitä yksilöitä. Hedelmät ja vihannekset ovat voineet kulkea monien käsien kautta jo ennen kauppaan saapumistaan, ja myymälässä niitä käsittelevät niin työntekijät kuin asiakkaatkin.

Onko muiden tunnustelemien tuotteiden hygieniasta syytä huolestua? Bakteeriopin professorin mukaan huoli tautien leviämisestä on turha.

Nyt täytyy muistaa että nämä

– Nyt täytyy muistaa, että nämä ovat valintamyymälöitä, joissa on esimerkiksi siirtohedelmiä myynnissä. Kyllä ruokakaupoissa on siten ajateltu riskejä, jotka liittyvät irtokasvisten koskemiseen, bakteeriopin professori Pentti Huovinen totesi aiemmin .

Professorin mukaan ruokakaupassa voi ostaa yhtä hyvällä mielellä joko käsin valittavia tuotteita tai niitä, joita myydään pusseissa. Esimerkiksi tomaatit, joita ei yleensä kuorita, on kuitenkin hyvä muistaa pestä ja kuivata ennen syömistä. Vaikka ylimääräistä tuotteiden koskettelua välttäisi, hedelmä- ja vihannesosastolla on pintoja, joita päivän aikana koskettelee suuri määrä ihmisiä.

Vaa'an nappeja painetaan jatkuvasti, ja vaa'alle saatetaan asettaa myös yksittäisiä hedelmiä ja vihanneksia ilman pussia. Voisiko vaa'asta siis tarttua jotain tuotteeseen tai käsiin? Huovinen kertoi aiemmin suosivansa hedelmäpusseja myös yksittäisille tuotteille. Syynä eivät kuitenkaan olleet bakteerit, vaan käytännöllisyys: hintatarra on helpompi kiinnittää pussiin.

Huovinen arvioi vaa'asta aiheutuvan tartuntariskin

Huovinen arvioi vaa'asta aiheutuvan tartuntariskin melko pieneksi. Sama periaate pätee moniin muihinkin kaupan kosketuspintoihin. Ostoskärryjen kahvoja, maksupäätteitä, ovenkahvoja ja kylmäkaappien ovia koskettavat päivän mittaan lukuisat ihmiset. Siksi käsihygieniasta huolehtiminen on tehokkaampi keino vähentää arjen mikrobialtistusta kuin yksittäisten pintojen pelkääminen.